Taloudellinen taantuma ei vie kinkkuja joulupöydistä. Kauppiaat arvioivat, että kinkkuja tullaan myymään viime vuoden malliin.
Kauppojen pakastealtaat täyttyivät kinkuista jo lokakuun alussa, mutta suurin menekki kohdistuu viimeisille päiville ennen joulua. Suosituin tuote on juhlakinkku potkalla, ja hinta vaihtelee vitosen molemmin puolin.
Kotimainen sika on ehdoton ykkönen mutta myös halpatuontia Tanskasta tapahtuu. Erikoiskaupasta, kuten Lahden kauppahallista haetaan tuorekinkkuja ja ne myös suolataan usein itse.
Maatilojen suoramyynti pitää myös pintansa, sikala tyhjenee jouluksi, sanoo Maatila-Liha Merosen isäntä Juha Meronen.
- Maatila-Liha Merosen kinkut myydään loppuun jo hyvissä ajoin ennen joulua, ja nyt on kinkkuja jo turha kysyä, myöntää Juha Meronen.
Suurin osa kinkuista menee ennestään tutuille vakiasiakkaille.
- Pääasiassa ostajat tulevat Lahden ja Orimattilan alueelta, noin 100 kilometrin säteeltä. Ostajille on tärkeintä tietää, mistä liha on tullut, Meronen sanoo.